Em Valência pratica-se geralmente uma "dieta
mediterrânica" (nome dado devido à utilização de azeite, legumes e
peixe).
O prato típico desta cidade é a paella, um prato de arroz seco com frango,
coelho, feijão-verde, camarão, mexilhão e açafrão (ingrediente que dá a
tradicional cor amarela ao prato).
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| Paella Valenciana João Costa |
A
bebida mais apreciada em Valência é a orchata.
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| Orchata de Valência |
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