Para além das tradições mais comuns no Natal, os espanhóis também acendem “hogueras” (fogueiras) e saltam sobre elas (dizem que protege de doenças). É um costume que vem de muito antes de se celebrar o Natal, vem do tempo das festas do solstício do Inverno. Faz-se o Presépio e criam-se cenas (representações teatrais) da Natividade; enfeitam-se árvores de Natal e acendem-se lamparinas e velas. Na véspera de Natal vai-se à “Misa del Gallo “(Missa do Galo), à meia-noite, anunciada pelo tocar dos sinos. A Ceia de Natal tem lugar depois da meia-noite, é uma festa de família em que se come o “Pavo Trufado de Navidad” (peru de Natal com trufas. A trufa é uma espécie de cogumelo). Depois, canta-se junto à árvore de Natal até de madrugada, balouçando o corpo ao ritmo dos cânticos. Quem traz os presentes são os Três Reis Magos, no dia 6 de Janeiro (Dia de Reis). Na véspera as crianças colocam os sapatos nos degraus da entrada de casa para receber as prendas. Eles aparecem em todo o lado, em vez do Pai Natal, e Baltazar é o Rei Mago preferido.
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